Среди разнообразия бюджетных блюд особняком стоят печеночные котлеты. Это настоящее спасение для тех, у кого немного денег, но обойтись без мяса никак не получается.
Котлеты из куриной печени
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Куриная печень 600 гр
- Репчатый лук 1 шт.
- Манная крупа 7 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло 60 мл
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 118 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 2.8 г
Шаги
-
Сперва надо очистить и натереть на терке морковь. Луковица тоже очищается и режется на несколько кусков.
-
С печени надо снять пленки. Продукт промывается в теплой воде и вместе с луком прокручивается через мясорубку, после чего смешивается с тертой морковью. Массу нужно посолить.
-
В смесь надо высыпать манку. Потом в состав вбивается яйцо. Всё основательно размешивается. Масса оставляется на 20 минут для основательного набухания.
-
В сковороду вливается растительное масло. Его надо нагреть. В уже раскаленное масло большой ложкой выкладывается полученная масса, которую перед этим стоит еще раз размешать. Жарить печеночные котлеты следует на среднем огне с открытой крышкой. Оптимально держать их по 2 минутки с каждой стороны.
Сделать бюджетные котлеты из куриной печени можно очень легко, а получаются они вкусными и питательными. Такие котлеты, которые не оставят бреши в вашем бюджете, хороши с рисом, картошкой, макаронами или салатом из сезонных овощей.
