Яйца со сливками и солью взбивать 5—10 мин. На растопленное масло вылить взбитые яйца и, постоянно помешивая, приготовить густую яичницу, которую положить на теплую тарелку и посыпать зеленым луком.
Ни 4 порции:
20—30 г сливочного масла, 6—8 яиц, 4— 6 ст. л. густых сливок, зеленый лук, соль по вкусу.
