Салат из вареных овощей

Салат из вареных овощей — вкусное и полезное диетическое блюдо. Пикантность его вкусу придаст лимонный сок

Ингредиенты:

• цветная капуста — 150 г.
• морковь — 120 г.
• корень сельдерея — 120 г.
• корень петрушки — 120 г.
• зеленый горошек консервированный — 120 г.
• лимонный сок — 2 ст. ложки (можно заменить винным уксусом)
• растительное масло — для заправки
• соль, сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Все овощи отварите до готовности.
2. Корень петрушки и сельдерей следует почистить перед варкой, морковь — после.
3. Порежьте вареные овощи кубиками, цветную капусту разберите на соцветия.
4. Добавьте горошек и сложите овощи в глубокую салатницу слоями.
5. Растворите соль и сахар в 1 ч. ложке кипяченой воды, смешайте с лимонным соком или уксусом.
6. Полейте лимонной смесью овощи и поставьте их на 1,5 часа в холодильник.
   
7. Добавьте растительное масло и украсьте салат свежей зеленью.

Приятного аппетита!